Culinair met MuseumTV

MuseumTV (www.museumtv.nl) presenteert een culinaire verkenningstocht in het Zuiderzeemuseum in Enkhuizen. De van ‘Heel Holland bakt’ bekende Janny van der Heijden neemt de kijker mee door de openluchttentoonstelling Vers van vroeger.

In deze MuseumTV-productie worden de culinaire aspecten van de regio verkend. Niet alleen de 100 jaar geleden bekende eetgewoonten komen aan bod, maar ook frisse en moderne gerechten die met traditionele ingrediënten worden bereid.

Om een goed beeld te krijgen van hoe het leven in Enkhuizen er rond 1920 uit moet hebben gezien, gaat Van der Heijden lunchen in een klassiek huishouden uit die tijd. Uiteraard staat er ook vis op het menu. Zo is er een proeverij van sprot in de ambachtelijke visrokerij.

Van der Heijden (links) in het Zuiderzeemuseum.